Makroelementy

Autor a expert6 let Ago

Minerální látky jsou nezbytné pro správné funkce našeho organismu, a to i když představují asi jen 3% celkové hmotnosti lidského těla. Mají mnoho důležitých úkolů – působí spolu s enzymy, pomáhají přenášet kyslík a vytvářet kosti nebo zuby, podílejí se na tvorbě tkání, jsou součástí mnoha biochemických procesů,...

Dělíme je na makroelementy, jejichž potřeba převyšuje 100mg/den, a mikroelementy, kterých je potřeba konzumovat méně než 100mg/den.

Dnes se budeme zabývat makroelementy.

Vápník ( Ca )

Jedná se o esenciální minerál, který je zastoupen v organismu nejvíce (především kosti, zuby)
Vstřebává se ze stravy (vstřebávání podporuje vitamín D, kyselé prostředí, příjem bílkovin)
Má rozhodující účast při tvorbě kostí a zubů a v udržení jejich pevnosti
Jeho přítomnost je nutná pro normální hemokoagulaci (=srážení krve)
Podporuje činnost svalů a nervů, zmírňuje poruchy trávení
Snižuje nervosvalovou dráždivost
Nedostatek může způsobit řídnutí kostí a jejich odvápňování
Kde jej získat: mléko a mléčné výrobky, vaječný žloutek, obiloviny, luštěniny, ořechy, listová zelenina, minerální vody

Fosfor (P)

Opět se jedná o prvek nezbytný při stavbě kostí
Je nezastupitelný v energetickém metabolismu (ATP)
Spoluúčinkuje jako faktor mnoha enzymů v látkové přeměně živin
Nezbytný pro správnou fuknci mozku a nervů, napomáhá udržení acidobazické rovnováhu ( = rovnováha mezi kyselinami a zásadami v těle)
Důležitý je jeho příjem v poměru s vápníkem – větší příjem fosforu zhoršuje vstřebávání vápníku

Kde jej získat: maso, mléko a mléčné výrobky, vaječný žloutek, obiloviny, luštěniny, ořechy

Hořčík (Mg)

Působí jako koenzym v mnoha enzymatických reakcích
Ovlivňuje prostupnost buněk, hladké svaly a myokard, nervovou dráždivost
Důležitý pro uvolňování energie z glukózy, mírní nervozitu a podrážděnost
Nedostatek se často projevuje křečemi svalstva, únavou, bolestmi hlavy, náladovostí
Kde jej získat: mléko a mléčné výrobky, maso, mořské ryby, vejce, kakao, ořechy, luštěniny, obiloviny, listová zelenina, minerální voda, banány, datle, mandle, čokoláda

Síra (S)

Součást enzymů podílejících se na detoxikaci organismu a aminokyselin (cysteinu, methioninu)
Používá se v přípravcích proti akné – má antiseberoický účinek (tlumí účinky mazových žláz)
Kde ji získat: mléko, vejce, sýry, kapusta, cibule, pšeničné klíčky, fazolové lusky, lněné semínko,...

Chlor (Cl)

Součást žaludeční šťávy (HCl)
Udržuje objem krve a mimobuněčné tekutiny (jejich hlavní aniont), důležitý pro zachování správné hodnoty osmotického tlaku
Nedostatek spíš vzácný
Kde jej získat: kuchyňská sůl (NaCl)

Sodík

Hlavní iont mimobuněčných prostor
Důležitý v udržování stálosti vnitřního prostředí (homeostáza), aktivaci enzymů
„Protipól“ draslíku– sodíkodraselné pumpy

Napomáhá řízení svalové činnosti a transportu CO2
Více o sodíku naleznete například v tomto článku
Kde jej získat: kuchyňská sůl (NaCl), uzeniny, instantní polévky, sýry, polotovary, slané pečivo, minerální voda

Draslík (K)

Hlavní iont buněčné tekutiny
Důležitý pro svalovou činnost, funkci srdce, přenosy nervových impulsů
Nezbytný pro tvorbu zásob cukru a jejich přeměnu na energii
„Protipól“ sodíku – sodíkodraselné pumpy
Kde jej získat: ovoce (banány, sušené meruňky), zelenina, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy, brambory, obiloviny

Naše články slouží k informativním a vzdělávacím účelům, v žádném případě neslouží jako zdravotní rady. V případě nejasností v užívání doplňků stravy a suplementů nebo v případě radikální změny Vašich stravovacích návyků, se nejdříve poraďte s odborníkem na zdraví nebo kvalifikovaným nutričním poradcem.

Lucie Králová

Autor a expert

Medailonek – Lucie Králová Lucie je nadšenou studentkou fyzioterapie, které se v současné době věnuje na fakultě sportovních studií Masarykovy univerzity. Rovněž absolvovala kurz fitness instruktora a v této oblasti, stejně jako ve výživě a regeneraci a celkově zdravém stylu, se nadále aktivně vzdělává. V rámci studia spolupracuje s profesionálními sportovci, například s českým juniorským biatlonistickým týmem a předními hráči badmintonu. Lucie má praktické zkušenosti z lázní, kde rozšiřovala své ysokoškolské znalosti o komunikaci a práci s pacienty. Lucie se aktivně podílí na obsahu pro Myprotein a více informací o ní naleznete na jejím Instagramovém profilu: https://www.instagram.com/missnothingdamn. Ve svém volném čase se věnuje samozřejmě sportu – fitness, posilování, ale také relaxacím. Sama si vede tréninky a jejich rozvržení. Miluje procházky, přírodu, hory, a když může, odjede proto z města. Mezi její koníčky rovněž patří čtení, psaní, hudba, psychologie, čas s přáteli, vaření a jiné drobné radosti všedních dní.