Klasické italské rizoto je sice velice chutné, ale také náročnější na přípravu, jelikož se rýže Arborio vaří postupným přidáváním vývaru, čímž vznikne krémová konzistence. Chutné krémové fitness varianty můžete ale dosáhnout i jednodušším postupem z méně kalorických druhů rýže za pomoci sýru cottage.
| Doba přípravy: | 20 minut |
| Doba vaření/pečení: | 30 minut |
| Počet porcí: | 5 |
| Nutriční hodnoty | 5 porcí | 1 porce |
| Energetická hodnota: | 1785 kCal | 357 kCal |
| Sacharidy: | 205 g | 41 g |
| Z toho cukry: | 5 g | 1 g |
| Bílkoviny: | 155 g | 31 g |
| Tuky: | 35 g | 7 g |
- 250 g jasmínové rýže
- 500 g kuřecích prsou
- 300 g žampiónů nebo jiných hub
- 200 g sýru cottage (Lidl)
- sůl
- pepř
kokosový olej nebo řepkový olej (8 g)
- Nejdříve připravte rýži dle návodu ideálně v rýžovaru.
- Houby očistěte, nakrájejte na plátky, osolte a osmahněte do poloměkka pár minut na trošce tuku.
- Maso očistěte od tuku, nakrájejte na kostičky, osolte, opepřete a opečte na trošce tuku.
- Než bude maso zcela propečené, přidejte houby a sýr cottage.
- Vařte, dokud se cottage zcela nerozpustí. V případě potřeby přidejte trochu vody.
- Směs dobře promíchejte s hotovou rýží.
- Pokud chcete rizoto ještě o něco chutnější, připravte maso na cibulce a vmíchejte ještě jeden druh sýru, například nastrouhaný eidam.
Olga Bajková Autor a expert
Související příspěvky
Čas obnovit vaši toleranci nakopávačů? Cyklování kofeinu vysvětleno
02. 08. 2019 Autor: Jennifer Blow
Jaké jsou benefity kofeinu? Měli byste se ho vzdát nebo stojí za ty benefity?
12. 07. 2021 Autor: Claire Muszalski