Cookies z červené řepy | Recept

Mezi typické americké sladkosti patří bezpochyby cookies, sladké křupavé nebo měkké sušenky obsahující máslo a cukr, které se nejčastěji dochucují kousky čokolády a ořechy. My si dnes ukážeme vláčnou fitness variantu, kdy máslo nahradíme arašídovým máslem a díky červené řepě a tvarohu proměníme tuto kalorickou bombu ve zdravou svačinku.

Ingredience

• 250g pyré z červené řepy
• 125 g odtučněného tvarohu
• 50 g ovesná mouka čokoládová
• 25 g protein izolát 
• 80 g arašídového másla 
• 10 g kakaa na vaření
• 1 lžička kypřícího prášku (2 g)
• sladidlo bez kalorií (stévie, sirup, flavdrops apod.)
• vlašské ořechy 

Postup

1. Rozehřejte si troubu na 180 °C.
2. Smíchejte zvlášť suché a mokré ingredience, kromě ořechů
3. Vsypte suché ingredience k mokrým a vymíchejte v kompaktní spíše tekutější těsto.
4. Těsto ochutnejte a podle potřeby doslaďte.
5. Připravte si plech a vystelte ho pečícím papírem.
6. Těsto dávejte lžící na plech a vyformujte do plochých kulatých tvarů.
7. Shora posypte rozdrcenými ořechy.
8. Pečte 20 - 30 minut.

Poznámky

Organické kakové boby

RYCHLÝ NÁKUP

Organic Cacao Liquor Buttons

RYCHLÝ NÁKUP

• Pyré z červené řepy je třeba si připravit předem. Řepu uvařte ve vodě do změknutí (60 – 90 minut). V papiňáku to bude o něco rychlejší. Pak ji nechejte vychladnout, oloupejte a rozmixujte úplně dohladka na pyré. V lednici vydrží cca týden, ale lze ho i zmrazit.
• Můžete použít i jiné druhy ořechů, případně hrozinky, kandované ovoce nebo kousky čokolády, např. Myprotein kakaové boby, kakaové kousky nebo kakaové knoflíky.
• Místo instantních mletých ochucených ovesných vloček Myprotein můžete případně použít najemno rozemleté ovesné vločky, ale je třeba přidat sladidlo. Chuťově to ale nebude tak dobré, protože instantní mleté vločky Myprotein jsou ideálně oslazené i ochucené.
• Místo ovesné mouky můžete použít i jiný typ celozrnné mouky, nicméně výsledek bude mít trochu jinou konzistenci i chuť.