Nela Hoskovcova
Autor a expert6 měsíců Ago
Lahodné spojení kapusty, opečené dýně a podzimních chutí, které si můžete vychutnat hned anebo schovat na později. Tenhle salát plný chutí nejen oslavuje nejlepší sezónní zeleninu, ale je také plný podzimních chutí.
Ať už hledáte něco rychlého k jídlu nebo připravujete občerstvení pro kamarády, tenhle salát je to pravé, aniž byste se museli potit v kuchyni.
Počet porcí: 1VIDEORECEPT ZDEIngredience
- 1 pastiňák
- Trocha olivového oleje
- 3 stébla čerstvého tymiánu
- 90g kadeřávkové kapusty
- 2 lžičky dýňových semínek
- 1 malá dýně, oloupaná a nakrájená na kostky
- ½ červené cibule, na kostky
- 3-4 rozmačkané stroužky česneku
- 30g sýru stilton (nebo feta, pokud máte radši tu)
- 1 lžíce granátového jablka
- 1 lžička brusinkové omáčky
- 1 lžíce červeného vinného octa
- ½ lžičky bílé miso
Postup
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vyndejte si dva plechy.
- Pastiňák nakrájejte na tenké proužky, vysušte kuchyňskou utěrkou a postříkejte olivovým olejem a posypte čerstvým tymiánem.
- Oloupaný pastiňák dejte v jedné vrstvě na plech a pečte 20-25 minut, často otáčejte, dokud nebude zlatavý. Osolte a dejte na kuchyňskou utěrku vychladnout.
- Dále oddělte listy kapusty od stonku a dejte na další plech. Posypte dýňovými semínky, osolte a postříkejte olivovým olejem.
- Opečte v troubě 5-10 minut, dokud nezměkne, ale dokud ještě není křupavá. Vyndejte z trouby a dejte stranou.
- Na plech dejte dýni, červenou cibuli a česnek. Ochuťte olivovým olejem, solí, pepřem a zbytkem tymiánu.
- Troubu zahřejte na 220 stupňů a pečte 15-20 minut. Až se zelenina upeče, vyndejte tymián a česnek.
- V misce smíchejte ingredience na zálivku a začněte salát dávat dohromady. Začněte kapustou, pak přidejte opečenou dýni a cibuli, nadrobte sýr a granátové jablko. Plijte zálivkou a ozdobte pastinákem.
- Vychutnejte si sami nebo se rozdělte s přáteli.
Nutriční informace na jednu porci:
| Kalorie | 339 |
|---|---|
| Tuky | 10g |
| Sacharidy | 52g |
| Bílkoviny | 14g |
Nela Hoskovcova
Autor a expert
Nela je původem z Vysočiny, ale žije a pracuje ve Velké Británii, kde také vystudovala BSc (Hons) v oboru Sport, Exercise and Nutrition a následně MSc v oboru Food and Nutrition. Je registrovanou specialistkou na sportovní výživu na Sport and Exercise Nutrition Register (SENr) pod British Dietetic Association. Kromě toho je také certifikovanou osobní trenérkou a fitness instruktorkou.
Nela praktikuje výživu na plný úvazek a ve volném čase se věnuje klientům na osobním tréninku a vede skupinové fitness lekce, její nejoblíbenější je spinning. Sama sport a pohyb miluje a věnuje se mu od malička – přes cheerleading, aerobic a step aerobic se dostala k gymu, činkám a běhu, což jsou momentálně její oblíbené aktivity. Kromě toho ale miluje jídlo a nikdy nepohrdne procházkou do kavárny na dort a cappuccino.
