Burgery plněné mozzarellou

Všechno, v čem je sýr, je náš favorit.

Tyhle lahodné burgery s mozzarellou jsou ideální víkendovou pochoutkou.

Když si uděláte burgery doma, budete přesně vědět, co v nich je, což je skvělé, když se snažíte minimalizovat množství tuku v mase a jídlo si ochutit přesně podle svého.

A samozřejmě hlavní hvězdou tu je ta kulička rozteklé mozzarelly uprostřed, čekající na to, až si ji vychutnáte.

https://www.youtube.com/watch?v=HJ8q2NUpQVk&feature=emb_logo

Ingredience

• Olivový olej
• 1 cibule (nakrájená)
• 2 stroužky česneku (utřené)
• 500g libového mletého hovězího
• 2 lžičky hořčičného semínka
• ½ lžičky kajenského pepře
• 1 vejce
• 50g strouhanky
• Sůl podle chuti
• 1 balení nízkotučné mozzarelly (na čtvrtiny)

• Housky
• Ledový salát
• Plátky rajčete
• Omáčka bez cukru (BBQ)

Postup

• Předehřejte troubu na 200 stupňů.
• Nejprve v pánvi zahřejte trochu olivového oleje a přidejte cibuli a česnek. Pár minut opékejte do zlatova, poté sejměte z plotny a dejte do velké mísy.
• Poté přidejte maso, hořčičné semínko, kajenský pepř, vejce, strouhanku a špetku soli. Ingredience pořádně promíchejte, aby vznikla dobře propojená směs na burgery.
• Poté rukama odeberte čtvrtinu masové směsi a vytvarujte. Navrch masa dejte mozzarellu a rukama zapracujte do masa tak, aby se v něm schovala.
• Poté zahřejte v pánvi trochu olivového oleje a burgery z každé strany pár minut opékejte, dokud lehce nezhnědnou – to pomůže zachovat šťávu před pečením. Poté maso dejte na plech a pečte 20 minut.
• Vyndejte z trouby a sestavte své burgery! My jsme použili hamburgerové bulky se sezamem, pár listů ledového salátu a plátky rajčete, a zalili spoustou Omáčky bez cukru v příchutí BBQ.