
Abychom oslavili měsíc duševního zdraví, kterým říjen je, podívali jsme se na některé potraviny, která mají potenciál zlepšit náladu, a vytvořili jsme lahodná jídla, která pomohou dodat živiny jak tělu, tak naší mysli.
Podívejte se také na tento článek: 5 snadných způsobů, jak se projíst ke štěstí.
Omega 3 mastné kyseliny jsou spojované s benefity pro duševní zdraví stále a stále dokola. 1, 2 EPA a DHA, které se nachází především v rybím oleji, prokazatelně pozitivně ovlivňují náladu, což je připisováno tomu, že ovlivňují nervové signály. Existují dokonce klinické důkazy, které naznačují, že omega 3 mastné kyseliny mohou hrát roli v určitých případech deprese. 1
Losos je jedním z nejlepších zdrojů omega 3 a navíc je nabitý bílkovinami – dvojitá výhra. Tenhle super-jednoduchý recept z jednoho plechu je ideálním způsobem, jak si lososa připravit. Je plný neodolatelné chuti pesta a navíc do sebe dostanete také zdravou porci zeleniny.
Je ideální jakožto sytá večeře a pokud vám nějaká porce zbyde, snadno si ji můžete zabalit s sebou do krabičky k obědu.
Počet porcí: 4
https://www.youtube.com/watch?v=35EP9uPS6hQ&feature=emb_logo
Ingredience
4 filety z lososa
Pesto
400g cukrového hrachu setého
400g brokolice
Svazek chřestu
300g cherry rajčat
Olivový olej
Sůl
Pepř
Oregano

Postup
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Vyložte plech pečícím papírem. Ustřihněte si dostatečně velký kus na to, abyste z něj mohli vytvořit „stěnu“, která oddělí lososa od zeleniny.
Na menší část plechu dejte filety z lososa a každý potřete lžící pesta.
Všechnu zeleninu dejte na větší část plechu, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte oreganem – ujistěte se, že je všechna zelenina rovnoměrně pokrytá.
Pečte 20 minut a okamžitě podávejte nebo dejte do krabiček. Pokud k tomu chcete také vhodnou přílohu, perfektně se k tomu hodí rýže nebo nové brambory!
Reference
Logan, A. C. (2004). Omega-3 fatty acids and major depression: a primer for the mental health professional. Lipids in health and disease, 3(1), 1-8.
Shahidi, F., & Miraliakbari, H. (2005). Omega-3 fatty acids in health and disease: Part 2—Health effects of omega-3 fatty acids in autoimmune diseases, mental health, and gene expression. Journal of Medicinal Food, 8(2), 133-148.
Nutriční informace
Na jednu porci
Kalorie | 496kcal | 264 kalorií z tuku |
---|
% Doporučeného denního množství * | ||
---|---|---|
Tuky | 29.3g | 45% |
Sacharidy | 16.6g | 6% |
Bílkoviny | 40.5g | 81% |

Lauren vystudovala anglickou literaturu a pochází z jihu. Miluje plavání, během uplynulých let objevila sílu tréninků se zátěží a má mnoho prostoru pro zlepšení ve svých každotýdenních hodinách Hot jógy.
O víkendech většinou peče nebo jí nějaký brunch a užívá si každý nový recept se svými spolubydlícími - hlavně od té doby, co se zbavila studentských návyků jako například života na těstovinách. Především však věří v udržování rovnováhy mezi tréninkem a sociálním životem.
Zjistěte víc o zkušenostech Lauren zde.