Mexicá horká čokoláda | Jídla pro lepší náladu
Hořká čokoláda má spoustu dokázaných zdravotních benefitů, od zlepšování kardiovaskulárního zdraví po pozitivní efekt na náladu. 1 Studie objevily, že skutečně může pomocí snížit hladinu stresu 2 – a jestli to není dostatečně dobrý důvod poddat se té chuti na čokoládu, pak už nevíme, co jiného.
Mexická horká čokoláda je perfektní zimní nápoj, který vám dodá jak dávku bohaté hořké čokolády spolu s trochou ostrosti, která vás zahřeje skrz naskrz. Tradičně se dělá z mléka, skořice, hořké čokolády, trochy cukru či vanilky k oslazení, a špetky chilli nebo kajenského pepře.
Výsledkem je neskutečně bohatý jemný nápoj, který vás zahřeje na zbytek dne.
Zvládnete tu horkost?
https://www.youtube.com/watch?v=ypN7BYn2JE8&feature=emb_logo
Ingredience
- 450ml mléka
- 120g 70% hořké čokolády
- 2 kusy celé skořice
- 1 lžička hnědého cukru
- 1 lžička chilli
Postup
- Nejprve ohřejte mléko na mírném plamenu. Přidejte skořici a nechte minutu louhovat.
- Pak přidejte hořkou čokoládu, hnědý cukr a chilli. Neustále míchejte, dokud se vše nerozpustí a nespojí dohromady.
- Nalijte do dvou hrnečků a vychutnejte si rovnou! Pokud chcete extra ostrost a jste stateční, přidejte si trochu černého pepře, anebo pokud chcete čokoládu naopak zjemnit, přidejte kapku vanilkové esence.
Reference
Haritha, K., Kalyani, L., & Rao, A. L. (2014). Health benefits of dark chocolate. Journal of advanced drug delivery, 1(4), 184-94. Martin, F. P. J., Rezzi, S., Peré-Trepat, E., Kamlage, B., Collino, S., Leibold, E., … & Kochhar, S. (2009). Metabolic effects of dark chocolate consumption on energy, gut microbiota, and stress-related metabolism in free-living subjects. Journal of proteome research, 8(12), 5568-5579.
Nutriční informace
Na jednu porci
| Kalorie | 449kcal | 221 kalorií z tuku |
|---|
| % Doporučeného denního množství * | ||
|---|---|---|
| Tuky | 24.5g | 38% |
| Sacharidy | 45.7g | 15% |
| Bílkoviny | 14g | 28% |
Lauren vystudovala anglickou literaturu a pochází z jihu. Miluje plavání, během uplynulých let objevila sílu tréninků se zátěží a má mnoho prostoru pro zlepšení ve svých každotýdenních hodinách Hot jógy.
O víkendech většinou peče nebo jí nějaký brunch a užívá si každý nový recept se svými spolubydlícími - hlavně od té doby, co se zbavila studentských návyků jako například života na těstovinách. Především však věří v udržování rovnováhy mezi tréninkem a sociálním životem.
Zjistěte víc o zkušenostech Lauren zde.
