0
Košík

V tuto chvíli nemáte žádné produkty v Košíku

Strava

Alternativní mouky pro pečení bez lepku | 4 lahodné recepty

Držet bezlepkovou dietu a zároveň chtít upéct něco lahodného? Na trhu existuje široký výběr nutričně bohatých muk, které jsou skvělými náhradami za bílou mouku.

Zde jsou nějaké příklady bezlepkových muk a snadné a chutné recepty, takže si můžete upéct nějaké sladkosti doma!

 1.Mouka Teff | Fondánové Brownies

Mouka Teff je vyrobena z traviny pocházející z Afriky – obsahuje množství minerálů a esenciálních aminokyselin.

Ingredience

  • 100 g Mouka Teff super jemná
  • 90 g Čokoládové kousky
  • 150 g Hnědý/bílý cukr
  • 65 g Mléčná čokoláda
  • 120 g Máslo
  • Čajová lžička vanilkového extraktu
  • 10 g Sladidlo
  • 2 Celá vejce

*Čokoláda, cukr a čokoládové kousky můžete obměňovat podle požadovaných nutričních hodnot.

Příprava:

Předehřejte troubu na 120° a na plech položte pečící papír

Vložte čokoládu a máslo do skleněné mísy a položte nad vařící vodu, nechte rozpustit a důkladně promíchejte. Průběžně míchejte a jakmile je směs úplně roztátá, sejměte z vodní lázně.

Přidejte cukr a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte. Přidejte vejce a promíchejte šlehačem do hladké směsi.

Přidejte mouku do směsi a důkladně promíchejte s čokoládovými kousky. Vlijte do připraveného plechu a pečte zhruba 40 minut nebo dokud nebude špejle po vpíchnutí do směsi čistá.

Po vychladnutí nakrájejte na 12 kousků!

Makroživiny v jednom kousku

Kalorie: 230
Sacharidy: 23 g
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 14 g

2. Pohanková mouka | Banánový chleba

Pohanková mouka je vyrobena ze semen a má sladkou oříškovou chuť – perfektní pro pečení dortů!

Ingredience

  • 240 g Pohanková mouka super jemná
  • 7.5 g Organická chia semínka
  • 120 g Odtučněný jogurt
  • 100 g Banány
  • 1/2 Čajová lžička prášku do pečiva
  • 1/2 Čajová lžička sody
  • 15 g Coconpure Kokosový olej
  • 30 g Cukr (můžete použít i hnědý)
  • 16 g Neochucené jablečné omáčky (ohřejte kousky jablek v mikrovlnce na 2 minuty & rozmačkejte)
  • 5 g Skořice
  • Špetka soli
  • 1 vejce

Příprava:

Předehřejte troubu na 175°. Smíchejte jablečnou omáčku a rozpuštěný kokosový olej v misce s cukrem – nechte vychladnout, přidejte vejce a dobře promíchejte před přidáním dalšího.

V jiné misce rozmačkejte banány, přidejte je do směsi a důkladně promíchejte.

V další misce smíchejte směs s moukou, aby byla směs dobře promíchaná, přidejte prášek do pečiva, sodu a sůl. Přidejte do předchozí vlhké směsi společně s jogurtem. Míchejte, dokud není směs důkladně spojená.

Vlijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte zhruba 40 minut nebo dokud nebude špejle po vpíchnutí do směsi čistá.

Nakrájejte na 16 kousků.

Makroživiny v jednom kousku

Kalorie: 209
Sacharidy: 37 g
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 5 g

3.Tigernut Mouka | Palačinky

Tigernut mouka je vyrobena z jedlých hlíz, které rostou pod zemí a které jsou sklízeny a sušeny. Následně z nich je vyrobena bezlepková mouka!

Ingredience

  • 100 g Tigernut mouka
  • 30 g Kokosová mouka
  • 4 Celá vejce
  • 5 ml Jablečného octa
  • Čajová lžička vanilkového extraktu
  • Čajová lžička prášku do pečiva
  • Špetka soli
  • 10 g Sladidlo

Příprava:

Všechny vlhké ingredience smíchejte dohromady. V další misce smíchejte suché ingredience.

Pomalu vmíchávejte suché ingredience do vlhké směsi, dokud nezmizí hrudky. Rozpusťte malé množství kokosového oleje/nízkokalorického oleje ve spreji (přidává makroživiny) na pánvi a nalijte do pánve trochu směsi na palačinky.

Smažte, dokud se nepřestanou tvořit bublinky, následně otočte palačinku. Opakujte, dokud není spotřebováno těsto. Podávejte ihned.

Makroživiny (Mohou být sdíleny!)

Kalorie: 941
Sacharidy: 80 g
Bílkoviny: 36 g
Tuky: 53 g

 

4.Amarantová Mouka | Zázvorové ovesné sušenky

Tato mouka je odvozena od rostliny amarantu a byla používána Aztéky a Inky jako zdroj potravy (náhodná informace dne!). Je bohatá na vlákninu a železo.

Ingredience

Příprava

Vložte 100 g vloček, mouky, ořechů a másla do mixéru nebo kuchyňského robota pro přípravu dobrého jídla. Přidejte cukr, sodu a zbylé ovesné vločky a mixujte, dokud není směs důkladně promíchaná.

Vložte směs do mísy a pomalu přidávejte med. Promíchejte, dokud není vytvořené těsto. Zahřejte troubu na 150°. Vyložte plech pečícím papírem a tvořte malé sušenky, posypte hnědým cukrem.

Pečte 25 minut, dokud nejsou sušenky dozlatova.  Nechte vychladnout před podáváním. Směs stačí na 15 sušenek.

Makroživiny v jednom kousku

Kalorie: 160
Sacharidy: 17 g
Bílkoviny: 2,2 g
Tuky: 9 g

Rada na závěr

Pečení bez lepku nemusí být nudné, můžete vytvořit lahodné recepty, které jsou nutričně bohaté a chutné a zároveň snadné na přípravu. Tyto mouky obsahují velké množství minerálů a vlákniny a jsou tak skvělou přísadou do stravy každého sportovce.

Vyzkoušejte některou z těchto muk a upečte si sladkosti, které se hodí jako potréninkové jídlo.

 

Naše články slouží k informativním a vzdělávacím účelům, v žádném případě neslouží jako zdravotní rady. V případě nejasností v užívání doplňků stravy a suplementů nebo v případě radikální změny Vašich stravovacích návyků, se nejdříve poraďte s odborníkem na zdraví nebo kvalifikovaným nutričním poradcem.



Lucie Králová

Lucie Králová

Autor a expert

Medailonek – Lucie Králová Lucie je nadšenou studentkou fyzioterapie, které se v současné době věnuje na fakultě sportovních studií Masarykovy univerzity. Rovněž absolvovala kurz fitness instruktora a v této oblasti, stejně jako ve výživě a regeneraci a celkově zdravém stylu, se nadále aktivně vzdělává. V rámci studia spolupracuje s profesionálními sportovci, například s českým juniorským biatlonistickým týmem a předními hráči badmintonu. Lucie má praktické zkušenosti z lázní, kde rozšiřovala své ysokoškolské znalosti o komunikaci a práci s pacienty. Lucie se aktivně podílí na obsahu pro Myprotein a více informací o ní naleznete na jejím Instagramovém profilu: https://www.instagram.com/missnothingdamn. Ve svém volném čase se věnuje samozřejmě sportu – fitness, posilování, ale také relaxacím. Sama si vede tréninky a jejich rozvržení. Miluje procházky, přírodu, hory, a když může, odjede proto z města. Mezi její koníčky rovněž patří čtení, psaní, hudba, psychologie, čas s přáteli, vaření a jiné drobné radosti všedních dní.


S Myprotein ušetříte každý den! Podívejte se na naše aktuální slevy a slevové kódy... KUP TEĎ