Vláčný a plný chuti – tenhle veganský banana bread je všechno, co si lze přát. Jednoduchý, snadný a super-rychlý na přípravu – na co ještě čekáte?
Ingredience na náš vegan banana bread
Na chlebíček:
- 2 banány
- 75g kokosového cukru
- 2 lžíce Přírodního arašídového másla
- 1 lžíce 100% kokosového oleje
- 1 odměrka Veganské proteinové směsi (příchuť banán)
- 85g pohankové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- Špetka mořské soli
- 60ml mandlového mléka
Na ozdobu:
- 45g malin
- 2 lžičky Sirupu bez cukru (příchuť golden syrup)
- Kokosová smetana
Postup
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vyložte formu na chlebíček pečícím papírem.
- Do mixéru dejte banány, kokosový cukr, olej a arašídové máslo a rozmixujte.
- Prosejte suché ingredience a přidejte do mixéru. Mixujte, dokud se směs dobře nepropojí. Po částech přidávejte mandlové mléko, dokud se vám nebude konzistence těsta zdát akorát.
- Směs nalijte do vyložené formy a dejte do trouby na zhruba 25 minut. Chlebíček by měl být zlatavý na povrchu a těsto by se nemělo lepit na špejli.
- Vyndejte a nechce zcela zchladnout.
- Na malinový přeliv ohřejte maliny na sporáku a přimíchejte 1-2 lžičky sirupu. Až se maliny hezky rozvaří, přelijte jimi povrch chlebíčku a nechte vsáknout.
- Ozdobte kokosovou smetanou a malinami.
Nutriční informace
Na jednu porci
- Kalorie | 242kcal | 72 kalorií z tuku
- | | % doporučeného denního množství *
- Tuky | 8g | 12%
- Sacharidy | 32g | 11%
- Bílkoviny | 10g | 20%
* % doporučeného denního množství je založeno na stravě o 2000 kcal
Evangeline is a Veganuary convert and newbie vegan with a degree in English and French from the University of Nottingham. Having recently ditched the meat and dairy, she really enjoys the new flavours and cooking techniques she’s encountered on a plant-based diet. She’s been shocked by the millions of ways you can use tofu, however still hasn’t found a decent cheese substitute! When she’s not in the office or eating, Evangeline usually out running or sailing. As a qualified RYA Dinghy Instructor and a marathon runner, she knows the importance of providing your body with the right nutrients for endurance sports as well as a busy lifestyle. Find out more about Evie's experience here.
