Potřebujete si trochu okořenit život? Tyhle tacos vám s tím pomohou.
Niall Kirkland přichází s dalším úžasným kreativním nápadem. Tyhle měkké tacos plněné pečenými batáty, sýrem feta, kořeněnou salsou, chilli-limetkovou zakysanou smetanou, křupavým ledovým salátem a spoustou pálivé omáčky – doslova exploze chutí.
Abychom byli upřímní, nám se sbíhají sliny už jen když to čteme…
Počet porcí: 10
Ingredience
- 400g batátů (oloupaných a nakrájených na malé kostičky)
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- ½ chilli koření
Na salsu:
- 10 cherry rajčátek (nadrobno nakrájených)
- ½ červené cibule (nadrobno nakrájené)
- 1 chilli paprička (bez semínek, nadrobno nakrájená)
- Šťáva z ½ limetky
- 2 lžíce koriandru (najemno nasekaného)
Chilli-limetková zakysaná smetana:
- 200ml nízkotučné zakysané smetany
- ½ lžičky granulovaného česneku
- ¼ lžičky chilli
- Šťáva z ½ limetky
K podávání:
- 10 měkkých taco tortill
- 50g sýru feta (rozdrobeného)
- Nasekaný ledový salát
- 1 malé avokádo (na kostičky)
- 1 červená cibule (na kolečka)
- Hrst koriandru
- Pálivá omáčka (podle chuti)
Postup
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Batáty nakrájené na kostičky dejte do velké zapékací mísy a navrch dejte kokosový olej, kmín, papriku, chilli a dobře promíchejte.
- Batáty pečte 25 minut, nebo dokud nezměknou.
- Mezitím si zvlášť smíchejte ingredience na salsu a na chilli-limetkovou zakysanou smetanu a dejte stranou. Připravte si zbytek topingů.
- Po dopečení vyndejte batáty z trouby.
- Na plech naskládejte taco tortilly, navrch dejte vrstvu batátů a posypte fetou. Pečte asi 5 minut, dokud feta nezměkne.
- Vyndejte z trouby, přidejte salsu, ledový salát, avokádo a zakysanou smetanu, posypte plátky červené cibule, koriandrem a přidejte pálivou omáčku (pokud si troufnete). Dobrou chuť!
Nutriční informace
Na jednu porci
- Kalorie | 198kcal | 68 kalorií z tuku
- | | % Doporučeného denního množství*
- Tuky | 7.6g | 12%
- Sacharidy | 28.9g | 10%
- Bílkoviny | 5.4g | 11%
* % doporučeného denního množství je založeno na stravě o 2000 kcal
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
