Steak z tuňáka s batáty do krabičky

Vyzkoušejte tenhle recept na steak z tuňáka s růžovým pepřem a sladkými brambory a připravte si tak super-zdravý a super-lahodný oběd.

Potřebujete obměnit maso? Šťavnatý steak z tuňáka vám dodá pozoruhodných 33g bílkovin a méně než 1,8g tuku. A navíc je nabitý spoustou důležitých omega 3 mastných kyselin, zdravých pro srdce. A to je úlovek.

Ingredience

• 4x150g steaky z tuňáka
• 1 lžička hrubozrnné mořské soli
• 1 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 2 lžíce růžového celého pepře

• 4 velké batáty (sladké brambory)
• 1 lžíce hladké mouky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• ½ lžíce rozpuštěného kokosového oleje

• Salát nebo listový špenát
• Citron k podávání

Postup

1. Nejprve si předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Pak si připravte batáty. Důkladně každý omyjte a propíchejte vidličkou. Dejte na talíř a do mikrovlnné trouby na 4-5 minut, poté vyndejte a nechte minutu nebo dvě zchladnout.
3. Až budou dostatečně chladné na to, abyste na ně mohli sahat, nakrájejte je na půlměsíčky. Posypte moukou, solí, pepřem a polijte rozpuštěným kokosovým olejem a ujistěte se, že jsou dobře obalené (budou díky tomu krásně křupavé). Dejte je na plech a pečte na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.
4. Chvíli předtím, než budou batáty hotové, si začněte připravovat steaky z tuňáka. Každý steak potřete kokosovým olejem z obou stran, posypte solí a dejte do velké pánve nebo jiné nádoby, která už se alespoň minutu nahřívala.
5. Opečte každý steak z každé strany 1-2 minuty, pokud je máte radši málo propečené, nebo 3-4 minuty, pokud je máte radši zcela hotové.
6. Připravte si obědové krabičky – naspod dejte salát nebo listový špenát, pak přidejte upečené batáty a nakonec steak z tuňáka. Posypte steak nadrceným růžovým pepřem a podávejte s půlměsíčkem citronu.

Skladujte v uzavřené nádobě až 3 dny. Až budete chtít jíst, nadzvedněte víčko a nechte malou mezeru. Dejte do mikrovlnky na 3 ½ minuty, nebo dokud nebude jídlo zcela ohřáté. Před konzumací nechte minutu odstát.