Snídaňové tacos | Snídaně s vysokým obsahem bílkovin

Čas okořenit váš brunch.

Tyhle neskutečné snídaňové tacos od Nialla Kirklanda jsou perfektním způsobem, jak začít váš den pořádnou dávkou chuti.

Každá lahodná mini tortilla je plná masa z párků, kořeněné zeleniny, míchaných vajec, avokáda, sýra a pálivé omáčky – pokud si na ni troufáte. Vcelku parádní, nemyslíte?

Jakmile si tenhle recept osvojíte, budete známí jakožto král brunchů, o tom není pochyb.

https://www.youtube.com/watch?v=d8mbXQkJI_8&feature=emb_logo

Ingredience

• 2 lžíce kokosového oleje
• 4 párky (oloupané)
• 1 cibule (na kostičky)
• 1 paprika (na kostičky)
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička papriky
• 1 lžička granulovaného česneku
• Trocha chilli koření
• 4 vejce
• 2 jarní cibulky (najemno nakrájené)
• 1 střední avokádo (na plátky)
• 30g chedaru
• 50g salsy
• Mini tortilly

• Pálivá omáčka
• Koriandr

Postup

1. V pánvi rozehřejte kokosový olej na středním plamenu a přidejte oloupané párky. Při opékání je vařečkou nakrájejte na kousky.
2. Až budou opečené, přidejte cibuli a papriku a dál opékejte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte kmín, papriku, česnek a chilli.
4. Opékejte dalších 5 minut, dokud párky a zelenina nenatáhnou koření, sejměte z plotny a dejte stranou.
5. Rozehřejte další lžíci kokosového oleje v pánvi a přidejte vejce. Opékejte pár minut za stálého míchání, poté přidejte jarní cibulku, znovu promíchejte a sejměte z plotny.
6. Čas připravit tacos! Niall nejprve přidal směs párků a zeleniny, poté vejce, avokádo, sýr, salsu, trochu pálivé omáčky a posypal koriandrem. Snídaně se může podávat!

Nutriční informace na 1 taco: