Při jedení těchto krasavců možná naděláte trochu binec, ale rozhodně stojí za to.
Co víc chtít od sendviče. Máme pro vás výzvu – zkuste dokoukat tohle video, aniž by se vám na konci sbíhaly sliny.
Niall Kirkland pro vás má neskutečný recept na tahle šťavnatá trhaná kuřecí stehna v měkké housce s pořádnou dávkou křupavého domácího coleslawu. Co se týče nás, budeme ho dělat pravidelně celé léto.
Počet porcí: 4
Ingredience
Na marinádu:
- 3 lžíce BBQ omáčky bez cukru
- 1 lžíce medu
- ½ lžičky kmínu
- ½ lžičky uzené papriky
- 1 lžička oregana
- 1 lžička soli
- 1 lžíce pálivé omáčky
- 3 stroužky česneku (utřeného)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 600g vykostěných kuřecích stehen bez kůže
Na slaw:
- 1 mrkev (nastrouhaná)
- ¼ červeného zelí (nastrouhané)
- 5-6 ředkviček (najemno nakrájených)
- 1 jarní cibulka (najemno nasekaná)
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce nízkotučné majonézy
Na zbytek:
- 4 housky
- Nízkotučná majonéza
- Nasekaný koriandr na posypání
- Nasekaná jarní cibulka na posypání
Postup
- Smíchejte všechny ingredience na marinádu, dokud se zcela nepropojí. Přidejte kuřecí stehna a zcela je obalte a nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Troubu předehřejte na 190 stupňů. BBQ kuřecí stehna dejte do zapékací mísy, přilijte zbytek marinády a pečte 25 minut, dokud nebudou zcela propečená. Během pečení je jednou vyndejte a podlijte (díky tomu budou stehna šťavnatá a obalená v marinádě).
- Mezitím co se budou stehna péct, smíchejte ingredience na slaw a dejte stranou.
- Až se stehna dopečou, vyndejte je z trouby a nechte pár minut zchladnout, než je natrháte pomocí dvou vidliček.
- A teď jste připravení sestavit vaše sendviče – na spodek housky dejte zhruba lžičku nízkotučné majonézy, přidejte štědrou porci natrhaného kuřecího, doplňte coleslawem a posypte koriandrem a cibulkou. Dobrou chuť!
Nutriční informace
Na jednu porci
- Kalorie | 366
- Tuky | 6g
- Sacharidy | 38g
- Bílkoviny | 37g
Lauren DawesWriter & Expert
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
