Sendvič s trhaným BBQ kuřecím

Při jedení těchto krasavců možná naděláte trochu binec, ale rozhodně stojí za to.

Co víc chtít od sendviče. Máme pro vás výzvu – zkuste dokoukat tohle video, aniž by se vám na konci sbíhaly sliny.

Niall Kirkland pro vás má neskutečný recept na tahle šťavnatá trhaná kuřecí stehna v měkké housce s pořádnou dávkou křupavého domácího coleslawu. Co se týče nás, budeme ho dělat pravidelně celé léto.

https://www.youtube.com/watch?v=1z1rs1gwiyI

Ingredience

Na marinádu:

• 3 lžíce BBQ omáčky bez cukru
• 1 lžíce medu
• ½ lžičky kmínu
• ½ lžičky uzené papriky
• 1 lžička oregana
• 1 lžička soli
• 1 lžíce pálivé omáčky
• 3 stroužky česneku (utřeného)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 600g vykostěných kuřecích stehen bez kůže

Na slaw:

• 1 mrkev (nastrouhaná)
• ¼ červeného zelí (nastrouhané)
• 5-6 ředkviček (najemno nakrájených)
• 1 jarní cibulka (najemno nasekaná)
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce nízkotučné majonézy

Na zbytek:

• 4 housky
• Nízkotučná majonéza
• Nasekaný koriandr na posypání
• Nasekaná jarní cibulka na posypání

Postup

1. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, dokud se zcela nepropojí. Přidejte kuřecí stehna a zcela je obalte a nechte marinovat alespoň 30 minut.
2. Troubu předehřejte na 190 stupňů. BBQ kuřecí stehna dejte do zapékací mísy, přilijte zbytek marinády a pečte 25 minut, dokud nebudou zcela propečená. Během pečení je jednou vyndejte a podlijte (díky tomu budou stehna šťavnatá a obalená v marinádě).
3. Mezitím co se budou stehna péct, smíchejte ingredience na slaw a dejte stranou.
4. Až se stehna dopečou, vyndejte je z trouby a nechte pár minut zchladnout, než je natrháte pomocí dvou vidliček.
5. A teď jste připravení sestavit vaše sendviče – na spodek housky dejte zhruba lžičku nízkotučné majonézy, přidejte štědrou porci natrhaného kuřecího, doplňte coleslawem a posypte koriandrem a cibulkou. Dobrou chuť!

Nutriční informace

Na jednu porci