Recept na neskutečné cookie brownie

Na tenhle neskutečně lahodný recept od Nialla Kirklanda se nám sbíhají sliny už jen při vyslovení jeho názvu. Zkombinoval pořádnou vrstvu cookie těsta s bohatým, měkkým brownie  a střed naplnil oreo sušenkami. Prostě neskutečné.

Až se příště budete chtít odměnit něčím sladkým a lahodným, určitě vyzkoušejte tohle. Je překvapivě jednoduchý a Niall udělal pár chytrých obměn v ingrediencích, takže je o něco více makro-friendly – žádné máslo nebo cukr. Má taky slušnou dávku bílkovin, což se vždycky hodí.

https://www.youtube.com/watch?v=MmV5pXXXeNk&feature=emb_logo

Ingredience

• 75g ovesné mouky
• 115g datlí
• 60ml mléka
• 125g řeckého jogurtu
• 100g javorového sirupu
• 2 odměrky Impact Whey Protein (Vanilka)
• 2 vejce
• 6 lžic kakaa
• 1 lžička vanilky
• ½ lžičky prášku do pečiva

• 200g Přírodního arašídového másla
• 150g javorového sirupu
• 1 lžička vanilky
• 100g hladké mouky
• 2 vejce
• 1 lžička skořice
• ½ prášku do pečiva
• 6 Oreo sušenek (vychlazených v ledničce)

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů.
2. Na cookie dough směs smíchejte arašídové máslo, vejce, javorový sirup a vanilku a vyšlehejte, dokud se směs nespojí. Pak přidejte mouku, skořici a prášek do pečiva a opět vyšlehejte, dokud se směs nespojí.
3. Cookie dough přendejte na menší plech a uhlaďte. Dejte do lednice, než si připravíte směs na brownie.
4. Do mixéru dejte datle, ovesnou mouku a mléko a umixujte, dokud se směs nespojí. Pak přidejte řecký jogurt, vanilkový Impact Whey Protein, javorový sirup, kakao, vejce, prášek do pečiva, sůl a vanilku a opět umixujte.
5. Sušenkový základ vyndejte z lednice a dejte na něj šest Oreo sušenek a rozprostřete. Poté přilijte směs na brownies a rovnoměrně rozprostřete.
6. Pečte 20-25 minut, dokud se těsto nepřestane lepit na párátko. Až bude směs upečená, vyndejte z trouby a nechte alespoň 10 minut zchladnout, než dezert rozkrájíte na 20 kousků. Dezert bude lepší, když ho necháte alespoň pár hodin v ledničce.