Recepty

Recept na halloumi kari

Tohle halloumi kari od @niallkirkland je perfektním jídlem nabitým chutí, které vylepší tmavé chladné večery. Možná jste zvyklí tenhle vrzající sýr vídat spíše v pittě nebo salátu, ale my za tohle spojení kuchyní dáme ruku do ohně. Kari základ je hedvábně jemný, což z něj dělá perfektní kombinaci s křupavými kořeněnými kousky halloumi. Nebe.

Počet porcí: 4

Ingredience

Na halloumi:

  • 1 balení halloumi (na kostky)
  • ½ lžičky kmínu
  • ½ lžičky kurkumy
  • ½ lžičky koriandru
  • ½ lžičky jemného chilli
  • 1 lžíce kokosového oleje

Na kari:

  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1 cibule (najemno nakrájená)
  • 3 stroužky česneku (nastrouhané)
  • 1 kousek zázvoru o velikosti palce (nastrouhaný)
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 1 plechovka light kokosového mléka
  • 3 kusy zeleného kardamomu
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička koriandru
  • 1 lžička garam masala
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup

  1. Nejprve dejte nastrouhaný česnek a zázvor do hmoždíře a paličkou rozmělněte na pastu. Poté dejte stranou.
  2. Ve velké pánvi rozehřejte lžíci kokosového oleje a přidejte cibuli. Vařte na mírném plamenu 5-7 minut, dokud nezměkne a trochu nezhnědne.
  3. Zatímco se bude opékat cibule, dejte halloumi do velké mísy a přisypte kmín, kurkumu, koriandr a jemný chilli prášek a dejte stranou.
  4. Až se cibule opeče, přidejte pastu z česneku a zázvoru a opékejte 2minuty. Přidejte kardamom, kmín, kurkumu, chilli prášek a koriandr. Všechno smíchejte a pak přidejte nasekaná rajčata a trochu vody.
  5. Obsah pánve pořádně zahřejte a vařte 10 minut, dokud se rajčata nerozpadnou.
  6. Až omáčku povaříte 10 minut, sejměte z plotny a nechte 5 minut zchladnout, poté dejte do mixéru a umixujte dohladka.
  7. Rozmixovanou omáčku dejte zpět do pánve a přidejte light kokosové mléko, sůl, garam masala a med. Všechno smíchejte a vařte 15-20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  8. Mezitím si ve druhé pánvi rozehřejte kokosový olej a přidejte okořeněné halloumi. Opékejte 5-10 minut, dokud nebude halloumi křupavé, poté dejte do kari omáčky. Všechno smíchejte a dál vařte, dokud nebude mít kari žádanou konzistenci. Dobrou chuť!

Nutriční informace

Na jednu porci

Kalorie 443
Tuky 35g
Sacharidy 15.7g
Bílkoviny 15.7g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor a expert

Lauren vystudovala anglickou literaturu a pochází z jihu. Miluje plavání, během uplynulých let objevila sílu tréninků se zátěží a má mnoho prostoru pro zlepšení ve svých každotýdenních hodinách Hot jógy.

O víkendech většinou peče nebo jí nějaký brunch a užívá si každý nový recept se svými spolubydlícími - hlavně od té doby, co se zbavila studentských návyků jako například života na těstovinách. Především však věří v udržování rovnováhy mezi tréninkem a sociálním životem.

Zjistěte víc o zkušenostech Lauren zde.


Dosáhněte Vašich cílů s Myprotein a ušetřete s našimi aktuálními slevami zde! KUP TEĎ