Hledáte inspiraci na rychlý a sytý oběd? Pak jste na správném místě.
Niall Kirkland je zpět a má pro vás recept na lahodné jednoduché obědy – všechny tři recepty na plněné batáty vypadají úžasně a využijete ingredience, které máte doma po ruce.
Ať už máte chuť na mexickou kuchyni nebo na klasiku v podobě tuňáka a majonézy, máme něco pro každého.
Počet porcí v každém receptu: 1
Ingredience
Gucamole:
- 1 batát (umytý)
- ½ avokáda
- ¼ cibule (najemno nakrájené)
- 1 stroužek česneku (rozdrcený)
- ½ červené chilli (bez semínek, najemno nakrájená)
- 2 lžíce rajčat (pokrájených)
- Hrst koriandru (nasekaný)
Tuňák a majonéza:
- 1 batát (umytý)
- 1 konzerva tuňáka
- 1 vrchovatá lžíce majonézy
- Trocha citronové šťávy
- 1 lžička chilli
- ¼ cibule (najemno nakrájené)
- 1 stroužek česneku (rozdrcený)
- ¼ okurky (najemno nakrájené)
Fajita kuře:
- 1 batát (umytý)
- 1 lžička kokosového oleje
- 100g kuřecích prsou (na nudličky)
- ½ cibule (na tenká kolečka)
- ½ papriky (natenko nakrájené)
- 1 vrchovatá lžíce fajita koření
Něco navíc:
- Strouhaný cheddar
- Nasekaný koriandr
- Jarní cibulka (nasekaná)
- Zakysaná smetana
Postup
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Propíchejte ze všech stran batáty vidličkou a pečte v troubě 45-50 minut.
- Mezitím si připravte jednu ze tří náplní:
- Na guacamole: dejte avokádo, cibuli, česnek, chilli, rajčata a koriandr do misky a pomocí vidličky společně rozmačkejte, až vytvoříte jemné guacamole.
- Na tuňáka s majonézou: do misky dejte tuňáka, majonézu, citronovou šťávu chilli, cibuli, česnek a okurku a dobře promíchejte.
- Na fajita kuře: v pánvi zahřejte kokosový olej, přidejte kuřecí nudličky a opékejte 5-10 minut. Pak přidejte cibuli, papriku, fajita koření a opékejte dalších pár minut. Ujistěte se, že je kuře zcela hotové.
- Až se dopečou batáty, vyndejte je z trouby, nechce zchladnout, odřízněte konce a podélně rozkojte.
- Naplňte náplní podle vašeho výběru! Můžete přidat různé extra topingy – Niall doporučuje štědrou porci nastrouhaného sýra na tuňáka a extra porci zakysané smetany na zbylé dvě varianty.
Nutriční informace na jednu porci:
Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | |
Guacamole | 254 | 4.4g | 37g | 11.1g |
Tuňák s majonézou | 349 | 34.1g | 31g | 16.3g |
Fajita kuře | 322 | 35.7g | 37.9g | 6g |