Krůtí Quesadilla s avokádem

Připravte si lahodné krůtí quesadilly, které mohou být vítanou změnou po tom všem bramborovém salátu a cukroví. Jsou rychle hotové a garantujeme, že budou chutnat celé rodině. Navíc potěší i milovníky sýrů…

Počet porcí: 4

Ingredience

• 1 lžíce 100% kokosového oleje
• 8 celozrnných tortill
• 150g nízkotučného čedaru (nastrouhaný)
• 200g pečeného krůtího masa (pokrájeného na kousky)
• 2 avokáda (nakrájená)
• 100g nízkotučného sýru feta
• Koriandr

Něco navíc:

• Salsa

Postup

1. Ve velké pánvi rozehřejte malé množství oleje (zhruba 1 lžičku) a přidejte tortillu.
2. Tortillu rovnoměrně posypte nastrouhaným čedarem a nechte trochu roztéct (to by mělo trvat zhruba minutu).
3. Přidejte čtvrtinu krůtího masa, fety a polovinu nakrájeného avokáda. Posypte koriandrem a přikryjte druhou tortillou.
4. Opékejte zhruba minutu a poté tortillu otočte a opečte z druhé strany. Půjde vám to lépe, když zakryjete tortillu velkým talířem a opatrně otočíte pánev dnem vzhůru tak, aby se tortilla dostala na talíř – a pak ji jednoduše přesuňte zase do pánve.
5. Opékejte ještě pár minut, aby se sýr úplně roztopil a náplň byla horká.
6. Přendejte na nahřátý talíř, zakryjte fólií a postup opakujte se zbývajícími ingrediencemi, dokud nebudete mít 4 quesadilly.
7. Nakrájejte quesadilly na čtvrtiny a podávejte se salsou.