Recepty

Křupavé Teriyaki tofu s rýží | Vegan meal prep

Ať už jste zcela oddáni rostlinné stravě nebo jen chcete vyzkoušet něco nového a lahodného, tenhle recept na teriyaki tofu od Nialla Kirklanda je zaručenou výhrou.

Je vlastně docela snadné připravit krásně křupavé tofu díky kukuřičné mouce a vaší vlastní teriyaki omáčce, ideální na zahnání chutí na nezdravé jídlo z asijské restaurace.

Počet porcí: 3

Ingredience

Na křupavé tofu:

  • 300g tofu (na kostičky)
  • 50g kukuřičné mouky (+1 lžíce na omáčku)
  • 1,5 lžíce 100% kokosového oleje
  • 1 stroužek česneku (nakrájený najemno)
  • Malý kousek zázvoru (nakrájený najemno)
  • 1 cibule (nakrájená natenko)
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 75ml vody

K podávání:

  • 125g rýže basmati
  • Nakrájená mrkev
  • Nakrájená okurka
  • Sezamová semínka na posypání

Postup

  1. Nejprve dejte do mělké misky 50g kukuřičné mouky a obalte v ní všechny kostičky tofu.
  2. Poté zahřejte v pánvi lžíci kokosového oleje a přidejte tofu.
  3. Opečte tofu na mírném plamenu, pravidelně ho otáčejte, dokud nebude křupavé a zlatavé na povrchu, a poté dejte stranou.
  4. Dále přidejte do pánve ještě trochu kokosového oleje a následně přidejte česnek a zázvor a opékejte další minutu.
  5. Přijdete cibuli a opékejte ještě pár minut, dokud cibule nezměkne.
  6. Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej a hnědý cukr, dobře promíchejte a pak přidejte kukuřičnou mouku smíchanou se zhruba 75 ml teplé vody.
  7. Nechte omáčku probublávat – díky kukuřičné mouce zhoustne – a jakmile dosáhnete požadované konzistence, vraťte do pánve tofu a pořádně smíchejte s teriyaki omáčkou.
  8. Do krabičky si dejte rýži a salát, tofu, mrkev, okurku a posypejte sezamovými semínky.

Nutriční informace

Na jednu porci

Kalorie 497kcal 162 kalorií z tuku
% Doporučeného denního množství *
Tuky 18g 28%
Sacharidy 60g 20%
Bílkoviny 19.2g 38%



Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor a expert

Lauren vystudovala anglickou literaturu a pochází z jihu. Miluje plavání, během uplynulých let objevila sílu tréninků se zátěží a má mnoho prostoru pro zlepšení ve svých každotýdenních hodinách Hot jógy.

O víkendech většinou peče nebo jí nějaký brunch a užívá si každý nový recept se svými spolubydlícími - hlavně od té doby, co se zbavila studentských návyků jako například života na těstovinách. Především však věří v udržování rovnováhy mezi tréninkem a sociálním životem.

Zjistěte víc o zkušenostech Lauren zde.


Dosáhněte Vašich cílů s Myprotein a ušetřete s našimi aktuálními slevami zde! KUP TEĎ