Co se týče těstovin, lasagne jsou v úplně jiné lize. Jediný problém je, jak dlouho trvá jejich příprava. Naše šéfkuchařka @healthy_floflo má pár triků, jak tento proces usnadnit, aniž byste museli obětovat chuť.
Zapomeňte na zdlouhavou přípravu bešamelu. Flo místo toho rozmixovala cottage, parmezán a koření a vytvořila tak mnohem rychlejší alternativu, která navíc obsahuje pořádnou dávku bílkovin. Dvojitá výhra.
A až si budete vychutnávat tyhle bohaté, krémové vrstvy, rychle zapomenete na jejich přípravu. Tohle je perfektní jídlo na víkend s rodinou nebo kamarády, nebo jako ultimátní meal prep na týden. Dobrou chuť.
Počet porcí: 4
Ingredience
- 500g libového mletého hovězího (5% tuku)
- 1 mrkev (nakrájená)
- 1 řapíkatý celer (nakrájený)
- ½ cibule (nakrájené)
- 1 plechovka rajčatové omáčky (passata nebo najemno nakrájená rajčata)
- 1 lžíce rajského protlaku
- 300g cottage sýru
- 30g parmezánu (nastrouhaného)
- 1 lžička italských bylinek
- 1 lžička granulovaného česneku
- 1 lžíčka soli
- ½ lžičky černého pepře
- 6 plátů lasagní
- 70g mozzarelly (nastrouhané)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Mleté hovězí opečte na pánvi, kterou jste postříkali trochou oleje. Zbavte se přebytečných tekutin, vyndejte z pánve a dejte stranou.
- Mezitím dejte do malé misky cottage sýr, parmezán a polovinu koření (půl lžičky granulovaného česneku, soli, italských bylin a čtvrt lžičky černého pepře). Pomocí ručního mixéru rozmixujte dohladka, dokud se všechny ingredience nepropojí, a dejte stranou.
- Do pánve nastříkejte trochu oleje a přidejte cibuli, mrkev a celer. Opékejte 3-5 minut, dokud nezměknou.
- Vraťte do pánve hovězí a přidejte zbytek koření, pak přidejte celou plechovku rajčatové omáčky. Pokud používáte krájená rajčata, pomocí lžíce je nakrájejte na menší kousky.
- Opékejte 5-10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Začněte budovat lasagne. Třetinu směsi s hovězím masem dejte na dno zapékací misky, zakryjte 2 pláty lasagní. Přidejte další vrstvu masa a polovinu sýrové omáčky. Pokryjte dalšími dvěma pláty lasagní a proces opakujte ještě jednou.
- Posypte nastrouhanou mozzarellou, zakryjte alobalem a pečte 25-30 minut (na posledních 5 minut sundejte alobal).
- Až se lasagne dopečou, nechte je 5 minut zchladnout a podávejte. Dobrou chuť!
Nutriční informace
Na jednu porci
- Kalorie | 447
- Tuky | 9g
- Sacharidy | 35g
- Bílkoviny | 55g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
