Jednoduchý a lahodný – tenhle recept je zaručenou výhrou.
Potřebujete inspiraci na jednoduchou, ale lahodnou večeři nebo oběd? Nehledejte dál! Tenhle recept je nabitý chutí, živinami a prostě vás zahřeje na jazyku i na duši.
Obyčejně saháte po kupovaných omáčkách ve sklenici? Tahle domácí verze je skoro stejně jednoduchá. Navíc nemá žádné přidané nesmysly.
Nejdříve to chce trochu opékání, potom jen přidáte plechovku krájených rajčat a necháte probublávat, dokud omáčka nezhoustne. (Jak jsme říkali, je to opravdu jednoduché.)
Opečená brokolice, rýže, trocha jogurtu, ostřejší červená cibule a voňavý koriandr – budete si připadat jako hotový šéfkuchař.
Počet porcí: 2
Ingredience
- 300g kuřecích prsou (na kostky)
- 1 velká hnědá cibule (nakrájená)
- 1 lžička česneku (utřeného)
- 1 lžička čerstvého zázvoru (nakrájeného)
- 1 ½ lžíce koření na madras kari
- 1 plechovka krájených rajčat
- 150g rýže
- 150g brokolice (na malé kousky)
- ½ červené cibule (na plátky)
- Šťáva z ½ citronu
- 20g nízkotučného jogurtu
- Hrst čerstvého koriandru
Postup
- Nejprve v pánvi rozehřejte trochu oleje na vysokou teplotu a opečte kuřecí prsa, dokud nebudou zlatavá a zcela propečená.
- Teplotu stáhněte na střední plamen, přidejte cibuli a pár minut opékejte, dokud cibule nezměkne.
- Dále přidejte česnek a minutu povařte, poté přidejte zázvor a vařte další minutu.
- Přidejte madras kari koření a opékejte další 2 minuty, vše pořádně promíchejte.
- Přidejte plechovku rajčat a přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte kari vařit 20 minut, nebo dokud hezky nezhoustne.
- Zatímco se kari bude hezky vařit, uvařte rýži podle instrukcí na obalu.
- V druhém hrnci opečte brokolici, dokud nebude lehce hnědá.
- Až se uvaří rýže, přimíchejte k ní brokolici. Okořeňte podle chuti.
- Červenou cibuli ochuťte citronovou šťávou.
- Dejte na talíř a ozdobte jogurtem, červenou cibulí a koriandrem.
Nutriční informace na jednu porci:
- Kalorie | 450
- Tuky | 5g
- Sacharidy | 120g
- Bílkoviny | 45g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
