Pokud máte nabitý den plný dojíždění, práce a tréninku, pak potřebujete pořádné jídlo, aby to vaše tělo hezky zvládlo a vy mohli pozorovat progres, který chcete vidět – a tahle proteinová miska vám s tím pomůže.
Nabitá bílkovinami a spoustou zeleniny a základem je quinoa, což je super výživný zdroj sacharidů, který zároveň obsahuje bílkoviny, vlákninu, železo, zinek a vápník.
Počet porcí: 1
Ingredience
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička česneku (prolisovaného)
- 1 kuřecí prso
- 75g quinoa
- 200ml vody
- 1 vejce
- 50g brokolice
- 50g hrachových lusků
- ½ červené papriky (nakrájené)
- 4 cherry rajčátka (na poloviny)
- Jarní cibulka (nasekaná)
Postup
- Nejprve smíchejte sójovou omáčku, med, černý pepř a česnek, aby vznikla marináda. Nalijte ¾ marinády na kuřecí prso, zakryjte a nechte v ledničce marinovat 30 minut (nebo přes noc). Zbytek marinády dejte stranou na později.
- Poté dejte quinou a 200ml vody do hrnce, zakryjte pokličkou a přiveďte k varu. Až se bude vařit, dejte nad hrnec sítko a do středu nad quinou vejce. Opět zakryjte a nechte v páře 10 minut.
- Mezitím ve vedlejší pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte namarinované kuřecí prso. Opékejte 5-7 minut z každé strany, než se kuře zcela neuvaří.
- Přidejte brokolici a hrachové lusky do sítka nad quinou, zakryjte a nechte pařit dalších 5 minut. Poté opatrně sejměte sítko a quinou zamíchejte vidličkou, aby se načechrala.
- Poskládejte si proteinovou misku. Udělejte základ z quinoy, přidejte uvařenou brokolici a hrachové lusky spolu s plátky červené papriky a cherry rajčátky. Přidejte nakrájené kuřecí prso a vařené vejce a poté přidejte zbytek marinády a posypte nasekanou jarní cibulkou.
Nutriční informace
Na jednu porci
- Kalorie | 620
- Tuky | 10g
- Sacharidy | 87g
- Bílkoviny | 55g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
