Jednoduchá proteinová miska

Pokud máte nabitý den plný dojíždění, práce a tréninku, pak potřebujete pořádné jídlo, aby to vaše tělo hezky zvládlo a vy mohli pozorovat progres, který chcete vidět – a tahle proteinová miska vám s tím pomůže.

Nabitá bílkovinami a spoustou zeleniny a základem je quinoa, což je super výživný zdroj sacharidů, který zároveň obsahuje bílkoviny, vlákninu, železo, zinek a vápník.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=d_HWFQxmzxk&feature=emb_logo

Ingredience

• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžička česneku (prolisovaného)
• 1 kuřecí prso
• 75g quinoa
• 200ml vody
• 1 vejce
• 50g brokolice
• 50g hrachových lusků
• ½ červené papriky (nakrájené)
• 4 cherry rajčátka (na poloviny)
• Jarní cibulka (nasekaná)

Postup

1. Nejprve smíchejte sójovou omáčku, med, černý pepř a česnek, aby vznikla marináda. Nalijte ¾ marinády na kuřecí prso, zakryjte a nechte v ledničce marinovat 30 minut (nebo přes noc). Zbytek marinády dejte stranou na později.
2. Poté dejte quinou a 200ml vody do hrnce, zakryjte pokličkou a přiveďte k varu. Až se bude vařit, dejte nad hrnec sítko a do středu nad quinou vejce. Opět zakryjte a nechte v páře 10 minut.
3. Mezitím ve vedlejší pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte namarinované kuřecí prso. Opékejte 5-7 minut z každé strany, než se kuře zcela neuvaří.
4. Přidejte brokolici a hrachové lusky do sítka nad quinou, zakryjte a nechte pařit dalších 5 minut. Poté opatrně sejměte sítko a quinou zamíchejte vidličkou, aby se načechrala.
5. Poskládejte si proteinovou misku. Udělejte základ z quinoy, přidejte uvařenou brokolici a hrachové lusky spolu s plátky červené papriky a cherry rajčátky. Přidejte nakrájené kuřecí prso a vařené vejce a poté přidejte zbytek marinády a posypte nasekanou jarní cibulkou.