Kdo říká, že si nemůžete lahodná křidýlka udělat i doma?
Máte chuť na všechna ta jídla, ke kterým momentálně nemáte moc přístup? Třeba jako pivo a talíř křidýlek v hospodě se svými přáteli?
Nebojte se nic – máme pro vás recept na tahle lahodná lepkavá asijská křidýlka, který si můžete udělat v pohodlí domova. A není právě teď ideální čas na zkoušení nových receptů?
Podávejte s křupavým zdravým coleslawem a máte ideální večeři, která vám vykouzlí úsměv na tváři.
Počet porcí: 6
Ingredience
Na lepkavá křidýlka:
- 100g kukuřičného škrobu
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce pepře
- 1 kg kuřecích křidýlek
- Olej ve spreji
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku (utřeného)
- 2 lžíce zázvoru (nastrouhaného)
- 4 lžíce light sójové omáčky
- 4 lžíce tmavé sójové omáčky
- 3 lžíce sladké sójové omáčky
- 4 lžíce Omáčky bez cukru (Sweet Chilli)
Na zdravý coleslaw:
- 1 hlávka červeného zelí (najemno nakrájená)
- 4 mrkve (nastrouhané)
- 1 lžička soli
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce sezamového oleje
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Ve velké míse připravte marinádu na křidýlka tak, že smícháte kukuřičný škrob, sůl a pepř. Pak ve směsi obalujte postupně křidýlka, aby byla zcela obalená.
- Každé křidýlko dejte na plech, který jste předem postříkali olejem nebo vymazali kokosovým olejem. Křidýlka pečte 50 minut, v polovině pečení je obraťte.
- Mezitím si připravte zdravý coleslaw. Do velké mísy dejte nakrájené červené zelí, přidejte mrkev, sůl, citronovou šťávu a sezamový olej. Promíchejte dvěma vidličkami, aby se směs dobře promíchala. Dejte stranou.
- Až se křidýlka dopečou, vyndejte je z trouby a dejte na stranu. Připravte si lepkavou asijsou omáčku. Na středně rozpálenou plotnu dejte velkou pánev nebo wok, přidejte sezamový olej, česnek, zázvor, sójovou omáčku a sweet chilli omáčku bez cukru.
- Dobře promíchejte a prohřívejte, dokud omáčka nezhoustne a nezačne bublat. Pak přidejte křidýlka a pomocí kleští nebo lžíce je obracejte, aby byla zcela obalená. Nechte je tam minutu nebo dvě a pak sejměte z pánve.
- Křidýlka podávejte s miskou zdravého coleslawu.
Nutriční informace na jednu porci:
- | Lepkavá křidýlka | Zdravý coleslaw
- Kalorie | 508 | 92
- Bílkoviny | 51g | 2g
- Sacharidy | 19g | 16g
- Tuky | 24g | 2.6g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
