Lucie Králová
Autor a expert6 let Ago
Ingredience:
- 12 vajec
- 30ml kokosového/olivového oleje
- 100g čerstvých baby špenátových listů
- 100g cherry rajčátek
- 25g jarní cibulky/pažitky
- 30g konopných semínek
- 50g strouhaného sýra (já použila a v nutričních hodnotách je započítána 45% gouda)
- Sůl, pepř, koření dle chuti
Postup:
- Předehřejeme si troubu na 175°C. Formu na muffiny vysteleme papírovými košíčky, popřípadě vymažeme kokosovým/olivovým olejem.
- Pořádně omyjeme špenátové listy, cherry rajčátka a jarní cibulku. Na prkénku nasekáme na drobno a dáme do mísy.
- K nakrájené zelenině přidáme sůl, pepř a koření dle našeho výběru. Přihodíme konopná semínka a olej a směs pořádně zamícháme.
- Ve vedlejší míse vyšleháme vejce a přidáme k zelenině.
- Směs rovnoměrně rozdělujeme do muffinových košíčků.
- Vložíme do trouby a pečeme 20-25 minut, dokud nejsou muffiny zcela propečené.
- Na posledních cca 10 minut zasypeme vršky muffinů ještě sýrem.
- Vyjmeme z trouby a podáváme.
TIP: Muffiny lze připravit na spoustu způsobů, dle různých druhů koření můžeme pokaždé vykouzlit jinou variantu. Můžeme přidat také jinou zeleninu (papriku, cuketu, lilek,...), popřípadě žampiony, kvalitní šunku nebo jiné druhy semínek (dýňová, slunečnicová, chia,...). Alternativ je opravdu mnoho, proto je tento recept poměrně variabilní – pokaždé může vzniknout úplně nová pochoutka :-)
Živiny na všechny muffiny:
Energie: 6615 kJ/1581,27 kcal
Bílkoviny: 100,39g
Sacharidy: 13,26g
Tuky: 124,92g
Vláknina: 3,85g
Živiny na jeden muffin (1/12):
Energie: 551,30 kJ / 131,77 kcal
Bílkoviny: 8,36g
Sacharidy: 1,1g
Tuky: 10,41g
Vláknina: 0,32g
Lucie Králová
Autor a expert
Medailonek – Lucie Králová
Lucie je nadšenou studentkou fyzioterapie, které se v současné době věnuje na fakultě sportovních studií Masarykovy univerzity. Rovněž absolvovala kurz fitness instruktora a v této oblasti, stejně jako ve výživě a regeneraci a celkově zdravém stylu, se nadále aktivně vzdělává.
V rámci studia spolupracuje s profesionálními sportovci, například s českým juniorským biatlonistickým týmem a předními hráči badmintonu. Lucie má praktické zkušenosti z lázní, kde rozšiřovala své ysokoškolské znalosti o komunikaci a práci s pacienty.
Lucie se aktivně podílí na obsahu pro Myprotein a více informací o ní naleznete na jejím Instagramovém profilu: https://www.instagram.com/missnothingdamn.
Ve svém volném čase se věnuje samozřejmě sportu – fitness, posilování, ale také relaxacím. Sama si vede tréninky a jejich rozvržení. Miluje procházky, přírodu, hory, a když může, odjede proto z města. Mezi její koníčky rovněž patří čtení, psaní, hudba, psychologie, čas s přáteli, vaření a jiné drobné radosti všedních dní.
