Recept: Tuňáková fitness pizza

Autor a expert6 let Ago

Zbožňujete pizzu, ale nechcete hřešit? Připravte ji z tvarohu a naskládejte na ni jen zdravé fitness ingredience. S těstem se krásně pracuje a výsledek je vláčný. Žádná sušinka.

Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření/pečení:	10 minut
Počet kusů:	2,5

Nutriční hodnoty	2,5 ks	1 ks
Energetická hodnota:	1 222 kCal	489 kCal
Sacharidy:	120 g	48 g
Z toho cukry:	11g	4 g
Bílkoviny:	97 g	39g
Tuky:	38 g	15 g

IngredienceTěsto

100 g nízkotučného tvarohu
1 vejce
140 g instantních mletých ovesných vloček MyProtein nebo jiné celozrnné mouky (např pšeničné, špaldové nebo žitné)
špetka soli

Ostatní ingredience

4 lžíce kečupu (15 g)
1 velké rajče (80 g)
200 g listového špenátu (čerstvého nebo mraženého)
2 stroužky česneku
100 g žampiónů

2 vejce
1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (80 g)
125 g mozarella light
kokosový olej nebo řepkový olej, případně máslo Ghee
oregáno
bazalka
sůl
pepř

Postup

Vejce uvařte natvrdo (8 minut od bodu varu).
Česnek oloupejte.
Umyté rajče, žampiony a mozarellu nakrájejte na tenké plátky.
Žampiony osmažte na trošce kokosového oleje do poloměkka. Mezitím osolte.
Ve stejné pánvi poduste špenát, osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek.
Všechny suroviny na těsto smíchejte a dobře propracujte v těsto.
Rozdělte těsto na dvě části a vyválejte na pomoučeném vále.
Rozehřejte troubu na 180 °C.
Přeneste těsto na pečící papír a případně ořežte dokulata podle velkého talíře. Ze zbylého těsta můžete udělat ještě jednu menší pizzu.
Na vyválené těsto dejte cca 2 lžíce kečupu a pak rovnoměrně naskládejte všechny připravené ingredience
Nakonec posypte oregánem a bazalkou.
Pečte 8 – 10 minut a hlídejte, aby se těsto nespálilo.

Poznámky

Pro rychlejší vyhnětení těsta doporučuji použít kuchyňského robota s hnětací vidlicí.
Pokud použijete tuňáka v olivovém oleji, můžete místo kečupu potřít pizzu tímto olejem.
Pokud použijete mražený špenát, doporučuji ho nechat předem rozmrazit a vymačkat z něho po podušení přebytečnou vodu.

Olga Bajková

Autor a expert

Ahoj všichni fandové MyProtein a fitness životního stylu, moje jméno je Olga, ale v on-line světě mě nejčastěji najdete po přezdívkou Bajola, pod kterou působím i pracovně hlavně jako grafický designér. Olga Bajková je profesionální fitness food blogger. Je úspěšnou absolventkou kurzu Praktické sestavování jídelníčku, Bolavá záda a Specialista pro fitness výživu po vedením Fitness Institut. Její obrovskou vášní jsou fit recepty, kterými příspívá na náš blog. Je zakladatelkou projektu Bajola – Fit bez diet, kde o ní můžete nalézt vice informací. Olgu můžete take sledovat na jejím instagramu: https://www.instagram.com/bajolafitcz/ Ve svém volném času se samozřejmě věnuje fitness, sportu a fotografování jídla a food stylingu. Zkoušela jsem pár diet, vč. sacharidových vln, ale výsledkem byly jen značné váhové výkyvy. Chtěla jsem najít způsob, jak konečně spatřit a konstantně udržet alespoň náznak sixpacku, a to s co nejmenší námahou a omezováním se. Klíč jsem objevila ve vlastní přípravě jídel a konzistenci cvičení. Řídím se heslem „Consistancy is the key“. A protože 80 % úspěchu je strava a já jsem velký gurmán, budu se na blogu MyProtein zaměřovat na recepty. Primárně jednoduché sladké recepty, protože miluju sladké, ale občas to budu prokládat i tradiční českou a italskou kuchyní transformovanou do fitness podoby. I přesto, že už nepraktuji počítání maker (IIFYM), budu u receptů uvádět i nutriční hodnoty. Doufám, že moje recepty vyzkoušíte a bude vám chutnat! ;-)